民以食为天，大家的餐桌上，总少不了一碗热气腾腾的米饭。哪里的大米最好吃？看看祖国大江南北的大米代表：
米之网红——东北大米都说中国好吃的大米在东北，东北因优越的地理环境，成为我国水稻优产区（日照充分对水稻高产十分有利，加上东北特有的冬季漫长严寒，很大程度上减少了病虫害的发生）。东北大米又香又黏，好的大米开袋就能闻到香味。
出名的大米代表有：五常大米、牡丹江宁安响水大米、盘锦蟹田大米、平安大米、永吉大米……
黑龙江五常市的五常大米，是国内的米之网红，被《舌尖上的中国》誉为“中国最好稻米”，五常米，帝王粮，自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻历史记载以来，一直是皇室独享的御贡米。这里有溪浪河、拉林河、牤牛河灌溉，有充沛的日照，加上种植成熟期长的优质晚熟品种水稻，使五常大米与众不同。
牡丹江宁安响水大米，也被称为“石板米”，因生长在万年熔岩台地上，产地面积小，产量最小，被作为人民大会堂国宴用米。黑龙江出名的还有虎林、方正、延寿、建三江、珍宝岛、庆安、桦川、肇源、汤原等大米。
辽宁米粮仓——盘锦，有两样标签，一是红海滩，二是大米。盘锦蟹田大米，种植之初，会将蟹苗放入稻田，这种稻田几乎不能施肥、喷洒农药，这样种出来的水稻，天然谷维素含量很高。辽宁省大多数为种植一熟早粳，生长期长，有代表性的还有营口、东港柳林贡米、辽阳几大优质稻米。
平安大米为吉林舒兰市一个乡镇，曾为清朝贡米。永吉大米产于吉林省永吉县。吉林属于国际公认的适宜生产优质粳稻的黄金纬度线“北纬40°-45°”范围内，东部火山岩、西部弱碱土、中部松花江黑土地，是我国主要的优质粳稻生产基地。榆树、姜家店、西江、前郭、延边、辉南等也名声在外。作为“中国粳稻贡米之乡”，吉林全省水稻年产量占东北三省一区的24%。
大米有籼米和粳米之分，圆短短的粳米，煮起来油润柔滑。东北大米，就是粳米。
西北代表——宁夏大米“塞上江南”的宁夏，有西部粮仓的称号，地势、土质、日照、气候都十分适合种植水稻，宁夏位于地球黄金分割线北纬38℃上，因无霜期长，昼夜温差大，年日照时数长，非常适合种植农作物。宁夏大米“粒圆、色洁、油润、味香”，曾居贡米之列，康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，誉为“朔方贡米”。
宁夏大米在年入选中国农业品牌目录，年入选中欧地理标志首批保护清单。品牌还有广银蟹田米、吴忠市舞谷新牌大米、金夏贡米、黄河香有机米、唐徕大米、承包地有机大米、堃锐有机米、通福香大米、宁昊晶大米、法福莱富硒大米……“中国第一米”——河南原阳大米水稻是河南省第三大粮食作物，产地主要集中分布在开封、原阳、濮阳等地。河南原阳大米，有“中国第一米”的美称。因地处黄河中下游冲积平原，特殊的黄河沉积土，加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌，水稻生长期内昼夜温差较大，原阳所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，不仅营养丰富，还很好吃。早在东汉时期就已是宫廷用米。“大家闺秀”——山东大米山东是重要的水稻产区，相比其它地区，山东的水稻是“养在深闺人未识”的大家闺秀。山东章丘的明水香稻，有多年的栽培历史，以品质优良而被选为贡粮。史载：远在唐朝，临沂的塘崖大米，便被定为皇家贡品。山东鱼台县的特产鱼台大米是中国国家地理标志产品。鱼台大米粒大均匀、晶莹透亮、气味清香、柔软爽滑。鱼台位于中国北方最大淡水湖——微山湖西畔，境内有17条河流交汇贯通，是水稻生长的洞天福地。鱼台大米，为“国家地理标志”性产品。黄河大米，产于济南近郊的黄河之滨，自明清时便多有种植，先是被指定为北京第十一届亚运会专用食品，后又在全国第一、二届农业博览会上蝉联金奖。倍儿好吃——天津大米“一篙御河桃花汛，十里村熶玉粒香。”天津最有名的是小站稻。因袁世凯练兵而出名的小站产出的大米，煮熟揭盖一层油光，不用配菜都能吃。
天津宝坻的黄庄因河流分割作用形成黄庄洼，水稻种植已有多年历史，生产出的稻米口感甜香，达到国家一级米标准。
种植大省——湖北大米湖北是全国13个粮食主产省之一，水稻是湖北的第一大粮食作物。“湖广熟、天下足”。
湖北竹溪贡米，始封于初唐，兴盛于明清。它粒大个长、色泽光亮、香糯可口，还富含人体所需的微量元素，是中国国家地理标志产品。
京山桥米，原产于荆门市京山县的孙桥镇，只要是这个地方生产的稻米，都叫桥米。早在明代就被御定为“贡米”，而“国宝桥米”就是京山桥米中最响亮的品牌。荆门京山桥米质干、整、熟、白，青梗如玉，腹白极小，并且颗粒细长、光洁透明，用桥米做的饭松软略糍，可口不腻。
稻米之乡——湖南大米湖南为稻米生产第一大省，中国粮食上市第一股、全国第一个小包装大米品牌都来自湖南。
湖南省是“三系法”杂交稻、籼型“两系法”杂交稻的发源地，其水稻育种研究能力在全国乃至全球名列前茅。品牌有洞庭湖大米、兰溪大米、南洲稻虾米……
这些也有好大米水稻是新疆主要粮食作物之一，主要分布在河流沿岸和地下水溢出的平原地带，以察布查尔、米东、温宿、墨玉、于田、乌苏等县市区为主产区。主栽品种有新稻11号、新稻27号、秋田小町、农林、伊粳12号、越光、沈农等品种。米泉大米是新疆乌鲁木齐米东区生产的优质大米，察布查尔大米是新疆伊犁州察布查尔县生产的优质大米，“温宿大米是新疆阿克苏地区温宿县生产的优质大米……
安徽省也是国内水稻主产区，安徽的代表有南陵大米，南陵位于皖东南地区，自古以来就是芜湖米市重要的粮食生产供应基地，拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种，米粒透明有光泽。
初唐王勃早就盛赞江西物华天宝，“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”，江西省上饶市万年县位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸，产有万年贡米。
甘肃也有种植水稻的地区，代表有甘肃乌江贡米。乌江是张掖市区北面不远的一个小地名，历史上这里层叫做“乌江堡”，因有座多年的“魁星楼”古堡，是两层结构，下方夯土为基，青砖围砌，上层木构四檐高挑，雕梁画栋气势雄伟，四周悬挂名人题写的“鱼米之乡”“古阁重光”等匾额。
云南民谚素有“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”一说，遮放贡米产地范围为云南省芒市芒市镇、风平镇、遮放镇、勐戛镇、芒海镇、轩岗乡、江东乡、五岔路乡、中山乡、西山乡、三台山乡共11个乡镇现辖行政区域。云南省遮放镇是我国现存三个野生稻谷原种地之一。“香松酥软、热不粘稠、冷不回生、营养丰富、食之不腻”是遮放贡米的特点。
贵州平坝地处“两湖一库”上游，水质好，灌溉条件优越，出了平坝大米等知名品牌。
从大类来看，米有粳(jīng)米和籼(xiān)米之分，前者多产于北方，后者多产于南方。世界上有80%的大米都是籼米。如扬州炒饭用籼米，颗颗分明。
走到哪里，想念的都是家乡那碗香香软软的白米饭。