蛋糕甜点你平时吃吗？
精致可口的甜点
背后的卫生状况如何？
最近
舟山市市场监管局对甜品店
来了一次突击检查
评比内容涉及
餐饮服务食品安全、外卖封签使用、
“阳光厨房”建设等
快来看看有没有你常去的店！
经现场评比
评出市级糕点烘焙
“红榜”单位8家，黑榜4家
嵊泗因疫情关系
未参与本次评比
现场检查情况公布如下
欧文烘焙定海新桥路店
爸爸糖手工吐司定海店
东哥面包普陀东港凯虹店
玛祖卡普陀东港香榭街店
乐颂.潘荪新城宝龙店
司小禾新城宝龙店
欢喜cake岱山高亭店
得法蛋糕岱山衢山店
欧文烘焙定海新桥路店
店铺门面
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐有序
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
规范使用外卖封签
爸爸糖手工吐司定海店店铺门面
疫情防控措施落实到位
操作区干净整洁
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
规范使用外卖封签
东哥面包普陀东港凯虹店店铺门面
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐有序
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
建设有“阳光厨房”，对公众进行展示
规范使用外卖封签
玛祖卡普陀东港香榭街店店铺门面
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐有序
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
建设有可视透明厨房
规范使用外卖封签
乐颂.潘荪新城宝龙店店铺门面
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐有序
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
建设有可视透明厨房
规范使用外卖封签
司小禾新城宝龙店店铺门面
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐有序
厨房物品摆放整齐规范
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
建设有可视透明厨房
欢喜cake岱山高亭店店铺门面图
店内环境卫生整洁，物品摆放整齐
成品存放符合规范，落实明码标价
操作间干净整洁
加工工具分类摆放、收纳有序
得法蛋糕岱山衢山店店铺门面
成品存放符合规范，落实明码标价
后厨环境干净整洁
工作人员穿戴整齐，加工操作规范
物品摆放整齐有序
定海雪菲儿私房蛋糕店普陀一缕阳光烘焙工坊新城安你烘焙店岱山拾柒号甜品店定海雪菲儿私房蛋糕店店铺门面
店内物品摆放混乱
专间内物品杂乱，操作不规范
违法添加非食用物质，已立案查处
普陀一缕阳光烘焙工坊店铺门面
专间内物品杂乱，操作不规范
添加剂标识不规范，已立案查处
新城安你烘焙店店铺门面
后厨物品摆放杂乱
食品存放不规范
现场发现有过期食品
岱山拾柒号甜品店店铺门面
功能间堆放杂物
专间内违规从事油炸食品制作
后厨物品摆放杂乱
本期红黑榜评比只反映检查时的现场情况，检查中发现的问题均由辖区县分局依法进行处置
来源：舟山市场监管
编辑：王涵真
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